Carboxymethycellulose taikomi maisto produktuose
CMC gali pakeisti želatina, agaras, Natrio alginatas, guma ir kiti maisto produktai, maisto pramonė, daugiausia iš sustorėjimas,
stabilizuoti, vandens susilaikymas, emulsinimo, pagerinti skonį, padidinti kietumas ir t. t. Pridėti valgomieji CMC gali sumažinti
maisto gamybos išlaidas, o gerinti maistinis, pagerinti skonį, išplėsti tinkamumo laikas. 1974 m. JT maisto ir žemės ūkio
(FAO) ir pasaulio sveikatos organizacijos (PSO) griežtas biologijos, toksinį ir po bandymo, grynas CMC
skirtas naudoti maisto produktuose, tarptautinius standartus suma švirkšti (LPD) yra 25mg/kg kūno svorio / dieną, t. y. maždaug vieną dieną
apie 1,5 g vienam asmeniui. Zhan Zhiping, serbas Astra ir kitas ataskaitas, bandymų įsiurbimo iki 10g/kg kūno svorio
taip pat nebus nustatytas. Natrio karboksimetilceliuliozė yra naudojamas anksčiau makaronų gamybos plėtra
Kinijos maisto pramonei, CMC paraiška kelią į maisto gamybą, žaisti per skirtingas savybes daugiau skirtingų
vaidmenį.
CMC daugiausia naudojamas šių maisto produktų:
(1) dėl gėrimų: kaip dėl sojos pieno, galite žaisti suspensijos, emulsijos
stabilizuojantis poveikis; rūgšties tipo CMC gali būti naudojamas kaip stabilizatorius, jogurtas, rūgštus, užkirsti kelią kritulių taškų sluoksnį, pagerinti
skonį, temperatūrą, pratęsti galiojimo laiką ir kitas charakteristikas. Naudojimas paprastai yra 0,3 % ~ 0,5 %;
(2) CMC naudojamas ledų, ledų gali pagerinti išsiplėtimo laipsnis, didinimo normą lydymosi, suteikiant geras jausmas forma ir konsistencija, ir gali valdyti vaizdo dydį ledo kristalai, transporto ir saugojimo proceso ir augimo, imant 0,5 % pridėtinės; viso suma
(3) duonos gamybai, gali korio vienodai, apimtis didėja, mažinant alkoholinių gėrimų gamybos, taip pat vaidmenį izoliacinės medžiagos išsaugojimas; pridėti makaronų, turintis CMC geras vandens Naizhu, geras skonis, kietumas;
(4) CMC nebus suskaidomas ir absorbuojamas iš organizmo, gali būti naudojamas mityba maisto; Tai gali skatinti virškinimo trakto motorika,
žarnyno valymas naudingas hipertenzijai, aterosklerozės, koronarinės širdies ligos pacientams, sergantiems maru maisto gamybai;
(5) kiti: CMC gali būti naudojami vyno gamybai, taip, kad daugiau švelnesnis skonis, aromatas, išlikęs prieskoniu; CMC gali būti
naudojamas kaip alaus putų stabilizatorius, daug putų, ilgalaikis, pagerinti skonį; CMC gali būti naudojamas šviežių vaisių, daržovių, arbatos, ir tt,
Be sojos padažo, želė, uogienės ir kai kurių kitų maisto produktų gamyba.