CMC taikyti maisto pramonėje
FAO ir kurie yra patvirtinusi grynas CMC (karboksimetilceliuliozė) gali būti naudojamas maisto, tai rezultatas labai griežti biologijos, toksikologijos mokslinių tyrimų ir bandymų beore patvirtinimo, tarptautiniai standartiniai apsauginiai dozė (LPD) yra 25mg / (kg · d), t. y. maždaug 1,5 g / a asmeniui. Gauta pranešimų, kad kai kurie žmonės, bandoma pasiekė 10 kg suvartojimas taip pat nesugebėjo toksiškumo.
CMC – maisto programos yra ne tik geras emulsinimo stabilizatorius, tirštiklis, bet taip pat turi puikias užšaldyti stabilumo ir gali pagerinti skonio produktas, pratęsti saugojimo terminą.
Pienas, ledai, ledai, želė, gėrimų, konservuotų dydis apie 1 % iki 1,5 %. CMC galima su actu, sojos padažu, augalinio aliejaus, sulčių, mėsos, daržovių sultys sudaro stabili emulsija dispersija apgyvendinimo įstaigos suma nuo 0,2 iki 0,5 %. Visų pirma apie gyvūnų, daržovių aliejus, emulsinimo vandeninis tirpalas, baltymų ir labai puikių rezultatų, ji gali suformuoti stabilios vienarūšės emulsija apgyvendinimo įstaigos. Jo saugą ir patikimumą ir todėl suma pagal nacionalinę maisto higienos normos ADI apribojimai. CMC turi būti sukurta maisto gamyboje pastaraisiais metais, natrio karboksimetilceliuliozė taikymo taip pat buvo atliktas vyno gamyba.