Maisto priedo natrio karboksimetilceliuliozė (CMC, SCMC, natrio CMC) Įvadas

Maisto priedo natrio karboksimetilo celiuliozė (CMC, SCMC, natrio CMC) Įvadas
"Skirmante" prekės ženklo maisto priedų CMC inaktyvuoja natūralios celiuliozės cheminis modifikuoti pagaminti celiuliozės eteris. CMC kaip vandens tirpių pusiau biologinės polimerai, turi geras sustorėjimas, emulsinimo, formuojant, skleisdamas, stabilumo, išsaugojimo ir kitas funkcijas, yra plačiai naudojamas maisto, pieno rūgštis pieno ir rūgštinės gėrimų srityje.
Taikant įvairias savybes gėrimo, CMC galima išvengti jogurto baltymų aglomeravimo, krituliai, stratifikacijos; labai gerai sirupo unikalus ištirpinti vandenyje po gėrimo, II jaučiasi geriau, patogiau II; pakeisti geras vienodumo, užtikrinti stabilumą ir rūgščių gėrimų, ilgesnį galiojimo laiką.
Naudojamas ledų, CMC gali padaryti vandens, riebalų, baltymų ir kitų veiksmingų maišymo, dispersija, stabilumo, ir išvengti ledo kristalai, išvaizda didelės supylimo greitį; II jaučiasi gerai, sklandžiai, geras formų; gali apsaugoti žmones ypač vaikus didelio kaloringumo (Spa Hotel Meri) pernelyg didelis suvartojamų pieno Shan, cukraus ir t.t., yra idealus priedas.
Naudojami duonos ir bandelių, CMC gali kontroliuoti pasta klampumo, patobulintas duonos, konditerijos gaminių ir išlaikyti sandėliavimo atsparumą vandeniui.
Naudojamas trumpąją makaronai, CMC gali padidinti kietumas, ir lengvai atsilaiko, Naizhu efektyvumą, sumažinti II turintys Shan, pagerinti prasme; naudojamas sausainiai, vafliai, CMC gali padaryti torto formavimo geras torto paviršiaus yra lygios, nėra lengva būti sugadintas.